Dans les tunnels situés sous le marché de Smithfield, qui mènent du pub « Au butin de guerre » à l’hôpital St Barth, Marlott tombe sur un groupe d’individus mené par Mme Bishop, à la tête de ce commerce de cadavres. Il lui propose un marché : le corps encore frais d’une jeune fille qu’il choisira contre la somme de trente-cinq guinées. L’inspecteur veut faire enlever Flora afin d’observer le mode opératoire de la famille Bishop et peut-être, enfin, retrouver Alice.