La température monte et rend tout le monde très nerveux. Manny est terrifié à l’idée que la température puisse atteindre 31°, Bernard veut trouver une petite amie d’été qu’il pourrait larguer à l’automne et Fran a littéralement l’impression que les murs de son appartement se ressèrent… Ils essaient de résister à la chaleur avec des chapeaux à ventilateur et en mangeant des esquimaux à la vodka… La chaleur s’intensifie jusqu’à atteindre 31°.